烟台食药检测中心解读：新鲜水果会不会使用甜蜜素？_中国山东网B体育官网

　　B体育平台官网入口(通讯员周雁楠)随着大量新鲜水果的上市，很多市民心里却产生了疑问：今年的水果怎么这么甜?会不会使用了甜蜜素?这要是真使用了甜蜜素，还能吃吗?会不会有毒副作用?烟台市食品药品检验检测中心进行了解读。

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠B体育官网，是食品生产中常用的添加剂。其甜度是蔗糖的30-40倍，甜味纯正、自然，且性质稳定，为无营养甜味剂，在蜜饯、饮料、糕点等食品中广泛应用。

　　我国GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定了甜蜜素作为甜味剂允许使用的食品类别及最大使用量。只要是按照规定合理使用是不会危害健康的。

　　根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，甜蜜素是不可以在新鲜水果中添加的，在新鲜水果中使用甜蜜素是违法行为。并且实际操作也不具备可行性，甜蜜素有较大的水溶性，而橘子、橙子等水果表皮厚实且为油性，在其表面涂抹甜蜜素很难附着穿透，且易被清洗掉;如果通过注射的方式增甜，那就需要对水果进行全方位的注射，这样就会使水果的表皮遭到破坏，加速水果的腐烂变质。因此新鲜水果的甜是其内部自身的糖分的作用，以及水果品种的不断改良，并不是使用了甜蜜素。

　　“水果使用甜蜜素”属于谣言，根本就不可行，广大市民可以放心购买喜欢的水果B体育官网。即使是添加了甜蜜素的食品，只要合理合规使用，不超过最大使用量，也不会对健康产生危害，可以放心食用。

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