追踪研究26年结果：水果和蔬菜能提高男性的记忆力

　　B体育官方网站马萨诸塞州波士顿哈佛大学陈公共卫生学院(HarvardT.H.ChanSchoolofPublicHealth)的研究人员分析了一项对27842名男性进行了26年跟踪研究的数据。这些男性在1986年开始这项研究时(当时他们平均51岁)，每四年填写一次关于饮食摄入量的详细调查问卷，直到2002年。

　　随访持续到2012年，到那时他们的平均年龄在70岁左右。在过去几年的跟踪调查中，他们还完成了一些简短的测试，以查明他们是否注意到自己的思考和记忆能力有所下降。

　　分析结果显示，摄入一定量的食物和饮料可以降低记忆力和思维能力下降的风险。最能显示这种效果的食物是绿叶菜、红橙蔬菜、黑橙蔬菜、浆果和橙汁。《神经病学》杂志最近发表了一篇关于这项研究及其发现的论文。

　　主观测试可以在记忆力和思维能力开始在客观测试中出现之前发现它们的衰退。这些人完成了两次SCF测试：一次是在2008年，另一次是在2012年随访结束时。典型的问题包括:

　　MCI是阿尔茨海默氏症(老年痴呆症最常见的一种形式)的前兆。然而，并不是所有MCI患者都会得老年痴呆症。根据美国国家老龄化研究所(NationalInstituteonAging)的数据，在美国，“符合遗忘性MCI定义”的人中，约有80%会在7年内患上老年痴呆症。

　　遗忘性MCI是MCI的一种形式，它最常与记忆丧失联系在一起。在最近的研究中，55%的男性在SCF测试中得分“好”，38%得分“中等”，7%得分“差”。

　　研究小组根据这些人的水果和蔬菜摄入量将他们分成五组。结果显示，吃最多蔬菜的那一组每天吃6份左右，而吃最少的那一组每天吃2份左右。每天吃水果的量从吃得最多的那组的3份到吃得最少的那组的一半不等。

　　蔬菜消费量与SCF评分的比较显示：吃蔬菜最多的男性，其记忆力下降的几率要低34%。在吃蔬菜最多的男性中，6.6%的人在SCF中得分较差，而在吃蔬菜最少的男性中，这一比例为7.9%。

　　研究结果还显示，与每月只喝一次橙汁的男性相比，每天喝橙汁的男性SCF得分较低的几率要低47%。对于每天喝橙汁的年长男性来说，这种联系最为明显。

　　此外，每天吃水果最多的男性SCF得分最低，但在研究小组考虑了其他食物的影响后，这种联系失去了效力。

　　研究小组还发现，在研究开始时大量食用水果和蔬菜，与大约20年后SCF得分较低的几率有关。在接受SCF测试前6年，这些人是否一直吃大量的水果和蔬菜对这种联系没有影响。

　　由于它的设计，这项研究不能得出结论说，食用大量的水果、蔬菜和橙汁实际上可以减少失忆的机会。然而，通过揭示两者之间的联系，尤其是在很长一段时间内，研究结果确实支持了多吃水果和蔬菜有助于防止记忆衰退的观点。

　　研究人员认为，在研究开始时，研究人员并没有对这些男性进行记忆力和思维能力测试，以评估他们在整个研究期间的记忆力下降情况，但这并不一定是一个很大的弱点。所有的男性都曾从事过需要多年高水平认知能力训练的职业，如牙医、验光师和兽医。

　　他们还指出，由于这项研究仅限于这些群体中的男性，所以研究结果不一定适用于所有男性或女性。“这项研究中最重要的因素之一是，我们能够在20年的时间里对这么多男性进行研究和跟踪，得出了非常有说服力的结果。”返回搜狐，查看更多